Tarta dyniowa

Składniki

• •350g mąki
• •160g masła
• •1 jajko
• •2 łyżki śmietany
• •szczypta soli
• •½ łyżeczki słodkiej papryki
• •250g szpinaku
• •4 ząbki czosnku
• •400g dyni hokkaido
• •2 cebule
• •2 łyżki cukru
• •1 jajko do zalewy
• •3 łyżki śmietany do zalewy
• •100g sera feta

Przygotowanie

1. 1.Ciasto: Zagnieć wszystkie składniki, uformuj kulę i włóż do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj, przełóż do formy i nakłuj widelcem, piecz około 15 min.
2. 2.Szpinak: Na łyżce oliwy podsmaż czosnek, dodaj szpinak i duś, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
3. 3.Dynia: Pokrój dynię na kawałki, upiecz do miękkości (ok. 25–30 min w 180°C), zblenduj na puree i dopraw.
4. 4.Cebula: Pokrój cebulę w piórka, zeszklij na patelni, następnie dodaj cukier i smaż, aż się skarmelizuje.
5. 5.Zalewa: Wymieszaj jajko, śmietanę i przyprawy.
6. 6.Składanie: Na podpieczone ciasto wyłóż warstwę szpinaku, puree z dyni, karmelizowaną cebulkę i pokruszoną fetę. Całość zalej śmietankową zalewą i piecz 30 minut w 180°C.