Szarlotka z yuzu

Składniki

• •400g mąki krupczatki
• •200g masła
• •50g cukru pudru
• •4 żółtka
• •1,5kg jabłek
• •2 łyżki syropu z yuzu
• •1 łyżka budyniu lub mąki ziemniaczanej
• •1 gruszka
• •1,5 łyżeczki cynamonu
• •1 łyżka cukru

Przygotowanie

1. 1.Wyrabiaj zimne masło, mąkę, cukier puder i żółtka tylko do połączenia.
2. 2.Z 2/3 ciasta rozwałkuj okrąg 27cm (z zapasem na brzegi), przełóż do foremki, schłódź 1h.
3. 3.Z 1/3 ciasta rozwałkuj okrąg 25cm, pokrój w paski 3cm szerokości, schłódź 1h.
4. 4.Skrób i pokrój jabłka w kostkę, praż 15 min, dodaj yuzu, cukier, budyń i cynamon. Dodaj świeżą gruszkę.
5. 5.Nagrzej piekarnik do 180°C. Podpiecz spód 10-15 min.
6. 6.Wyłóż jabłka, ułóż paski naprzemiennie. Piecz 40 min do złotego koloru.
7. 7.Najlepiej z gałką lodów!